Brownies cioccolato e cocco 🍰

Come resistere a questa golosità?! 😍

Ecco la ricetta completa!

Ingredienti:

Per la base al cioccolato:

• 170 gr di BURRO
• 100 gr di CIOCCOLATO FONDENTE
• 1 pizzico di CAFFÈ ISTANTANEO (facoltativo)
• 200 gr di ZUCCHERO
• 3 UOVA
• 5 gr di VANIGLIA
• 1 pizzico di SALE
• 8 gr di CACAO IN POLVERE
• 95 gr di FARINA

Per la copertura al cocco:

• 200 gr di COCCO
• 340 gr di LATTE CONDENSATO

Per il top al cioccolato:

• 120 gr di CIOCCOLATO FONDENTE
• 100 gr di LATTE BOLLENTE

Procedimento:

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro. Unire il caffè e lo zucchero e lasciare intiepidire. Aggiungere le uova una alla volta, la vaniglia, il sale, il cacao e la farina. Mettere tutto in una teglia foderata com carta forno e far cuocere a 180° per 35 minuti.
2. Mescolare insieme il cocco e il latte condensato e stenderlo sopra la base al cioccolato cotta e fredda.
3. Sciogliere il cioccolato nel latte bollente e stenderlo sopra la copertura al cocco. Far freddare in frigo per circa un'ora.